Lindemans Oude Geuze
€4.75
SINDS:Begin 1900. De Oude Gueuze wordt “Cuvée René” genoemd sinds 1994.
ALCOHOLVOLUME6 %
KLEURGoudblond en helder
BEWARINGSTIPSDankzij de tweede gisting op de fles, is oude geuze jaren houdbaar en heeft – net als wijn – een smaakevolutie. De flessen kunnen van meerdere maanden tot jaren bewaard worden in koele kelders. Na vervoer van het bier kan je het best 3 dagen laten rusten om ervoor te zorgen dat de gisten zich opnieuw kunnen neerzetten op de bodem van de fles zodat de Oude Gueuze helder kan uitgeschonken worden.
CALORIEËN49 Kcal (100 ml)
SMAAKEen intrigerend en complex smakenpalet, met op kop een streelzachte zurigheid en een fruitige appelsmaak, afgerond met een droge, fris-zurige afdronk .
SERVEERTIP- Kalfsvlees, kip
- Vis, toastjes met zalm, mosselen
- Zachte blauwe kaas (bijvoorbeeld Stilton of Bleu des Causses)
SCHENKTEMPERATUUR5 °C
Weetje : Lambiek is nauw verwant met wijn. De lambiekbrouwers gebruiken wel de ingrediënten van bier, maar verder verloopt het gistings- en rijpingsproces eerder zoals bij een wijn. Wanneer men de lambiek op fles laat hergisten tot een Oude Gueuze, krijgt men een natuurlijke sprankeling en schuimvorming, net zoals bij champagne. Vandaar ook dat de Oude Gueuze ook wel de ‘Champagne van het Pajottenland’ wordt genoemd.